I Paloffi e la Taverna del Vara

Birra e Agricoltura

Chi siamo?

Nasce il primo birrificio della Val di Vara, che insieme ai Paloffi, offrirà prodotti gustosi e birre sfiziose
Birra e prodotti locali confezionati a Torza

Nel cuore del Biodistretto ligure, il birrificio Taverna del Vara produce birre dalle ricette che profumano di tradizione. Luppoli, miele e castagne del territorio uniti all'acqua di sorgente, la birra nasce dal connubio tra artigianato e agricoltura. L'azienda agricola I Paloffi fa parte della comunità del cibo di Slow Food “Golfo Dei Poeti, Cinque Terre, Val di Vara e Riviera Spezzina”. Produce mele, castagne e ortaggi della tradizione ligure che trasforma in squisite confetture e creme.

  • Presidio del territorio

    Recupero di terreni e fabbricati

  • Innovazione in Val di Vara

    Creazione della filiera corta della birra

  • Verso il rifiuto zero

    Ciclo interno di smaltimento rifiuti

  • Verso il risparmio energetico

    Impianti ad energie rinnovabili

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