Birra e Agricoltura
Chi siamo?
Nasce il primo birrificio della Val di Vara, che insieme ai Paloffi, offrirà prodotti gustosi e birre sfiziose
Birra e prodotti locali confezionati a Torza
Nel cuore del Biodistretto ligure, il birrificio Taverna del Vara produce birre dalle ricette che profumano di tradizione. Luppoli, miele e castagne del territorio uniti all'acqua di sorgente, la birra nasce dal connubio tra artigianato e agricoltura. L'azienda agricola I Paloffi fa parte della comunità del cibo di Slow Food “Golfo Dei Poeti, Cinque Terre, Val di Vara e Riviera Spezzina”. Produce mele, castagne e ortaggi della tradizione ligure che trasforma in squisite confetture e creme.
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Presidio del territorio
Recupero di terreni e fabbricati
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Innovazione in Val di Vara
Creazione della filiera corta della birra
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Verso il rifiuto zero
Ciclo interno di smaltimento rifiuti
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Verso il risparmio energetico
Impianti ad energie rinnovabili