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Le zucchine e i fagiolini sott’olio dei Paloffi

L’attività produttiva dei Paloffi è nel pieno delle sua produttività. Zucchine e fagiolini si raccolgono tutti i giorni e vengono trasformati in ottimi sott’olio, dagli aromi meditteranei. Prodotti con olio extra-vergine d’oliva e l’aggiunta di qualche spezia, i sott’olio hanno un sapore leggermente piccante. Sono disponibili su richiesta o presso l‘albergo Ristorante la Veranda. Durante il[…]

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I Luppoli della Birra Torza

In qualche modo la rinascita dei microbirrifici è passata anche attraverso la rivalutazione del luppolo, non considerato un ingrediente secondario, ma diventato protagonista delle ricette delle nuove birre. Sicuramente approcciare una birra luppolata non è facile per i palati meno allenati, ma è estremamente formativo e permette di andare oltre le consolidate conoscenze gustative. (fonte:[…]